Zdrowe sałatki

            Z każdej strony docierają do nas informacje na temat tego, jak ważna jest zdrowa, odpowiednio zbilansowana dieta. Każdy z nas powinien jeść co najmniej 5 porcji warzyw lub owoców w ciągu dnia. Jednakże dzisiejszy tryb życie, gdzie każdy z nas goni za sukcesem zawodowym nie zawsze sprzyja zdrowemu odżywianiu. Dobrym sposobem na dostarczenie sobie codziennej porcji witamin są salatki. Kraków to miasto obfitujące w miejsca, gdzie można zjeść smaczne i zdrowe potrawy, w tym sałatki, które są przygotowywane bezpośrednio przed podaniem ich klientowi.

Jaka to sałata?

Oczywiście żadna prawdziwa sałatka nie może istnieć bez sałaty. Jest wiele gatunków sałat i praktycznie wszystkie mogą być wykorzystywane przy robieniu sałatek. Jednakże najczęściej stosuje się:

• sałatę rzymską;
• sałatę dębową;
• sałatę lodową;
• sałatę masłową;
• sałatę karbowaną;
• rukolę;
• roszponkę;
• rukiew;
• radicchio;
• endywię.

Wykorzystanie kilku rodzajów sałat powoduje, że potrawa jest o wiele smaczniejsza, ale także ładnie wygląda, gdyż każda z nich ma inny kolor liści.

Sosy i dodatki

            Bardzo ważne są również dostatki do sałatek – często możemy sami skomponować własną sałatkę. Najchętniej dodawane są grzanki, mozzarella, feta, pomidorki koktajlowe, czasami kurczak. Często do sałatek dodawane są sosy – winegret lub pesto. Jednakże wybierając dodatki i sosy do sałatek trzeba pamiętać o tym, by nie były one zbyt kaloryczne, gdyż wtedy zdrowa „bomba witaminowa” przerodzi się w mało apetyczną „bombę kaloryczną”.